De zomer is in het land, dus we gaan meer aperitieven! Waarom niet met een zuiders tintje? Tapas, mezze, bruschetta, tapenade ... De Middellandse Zee op je bord!

Op z'n Italiaans
Op z'n Italiaans

Of je nu in Rome, Bari of Rimini bent, aperitieven is een Italiaanse traditie, een van de heilige momenten van de dag. Neem een glaasje ijskoude Spritz en laat de hapjes maar komen.

Inspiratie nodig?

  • Begin met een assortiment charcuterie (coppa, parmaham, pancetta ...) in flinterdunne plakjes op een houten plank.
  • Daarna is het tijd voor Italiaanse kazen (pecorino, provolone, parmezaan ...).
  • Serveer vervolgens een assortiment gemarineerde of gegrilde groenten (paprika, courgette, artisjokken) en bruschetta (geroosterd brood met allerlei bereidingen of tomaat, mozzarella en basilicum).
  • Werk af met olijven en grissini met sesam gerold in Italiaanse ham.

Op z'n Spaans

Spanjaarden dineren niet. Ze verlengen het aperitief met een eindeloze rij hapjes om van te smullen terwijl ze praten over de hoogtepunten van de dag en hun plannen voor morgen.

Inspiratie nodig?

  • Begin met charcuterie, een echte Spaanse specialiteit: chorizo en ibericoham, echte topproducten. 
  • Serveer vervolgens Spaanse schapenkaas, in blokjes gesneden en met een zoete toets van kweepeerconfituur.
  • Dan is het tijd voor de grote klassiekers: gazpacho, tortilla, geroosterd brood ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met olijfolie.
  • We eindigen met groene olijven of olijven gevuld met ansjovis.
Op z'n Grieks
Op z'n Grieks

Zin om te luieren op het terras in de zachte avondzon? Natuurlijk! Met een lekker glaasje in de hand en kleine hapjes om van te snoepen. Griekse mezze, dat is de zomer op je bord!

Inspiratie nodig?

  • Laten we beginnen met de dips: tzatziki of tarama op geroosterd pitabrood.
  • Daarna volgt een slaatje: tomaten, fetakaas, paprika, rode uien en komkommer besprenkeld met olijfolie.
  • Vervolgens serveren we wijnbladeren gevuld met rijst en gegrilde halloumi (lekker met een scheutje olijfolie en een salade).
  • Tot slot zetten we souvlaki's op tafel, lekkere varkensbrochettes met een looksausje.

Op z'n Provençaals

Einde van de dag op de Vieux-Port in Marseille ... We hebben zo veel dingen te vertellen bij een glas ijskoude rosé. Tussen twee partijtjes petanque door stillen we onze honger met Zuid-Franse lekkernijen. 

Inspiratie nodig?

  • Begin met droge worst, een absolute must. Met hazelnoot, tijm of peper, het kan allemaal!
  • Daarna is het tijd voor groentestaafjes (wortel, selderij, komkommer ...) die je royaal in de aioli doopt.
  • Serveer vervolgens gepekelde zwarte olijven in olijfolie.
  • Werk je aperitief af met tapenades (rode paprika, zwarte of groene olijven, ansjovis, tonijn ...) op geroosterd stokbrood.

Ben je er klaar voor? Op de zomer!

 

Wil je meer inspiratie in de mediterraanse keuken, van aperitief tot dessert ... Volg ons!

 

 

Ontdek onze andere dossiers

  • Zuidkeuken
    Zeg ja tegen de weldaad van de mediterrane keuken
  • Zuidkeuken
    Zuiderse zoetigheden
  • Zuidkeuken
    Vanavond eten we ... aan de Middellandse Zee!

Onze folders

Ontdek snel onze huidige aanbiedingen in de winkel
Ontdek

{{title}}

Zoeken >

Newsletter

Blijf verbonden met Carrefour, schrijf je vandaag nog in op onze nieuwsbrief!