Vegetarische eten, gek of niet? Dat zullen we zien ... Haal inspiratie uit onze tips en “vegeteer” evenwichtig én lekker!

Ken je de troeven van een vegetarische maaltijd, ongeacht je filosofische of religieuze overtuiging?

Evenwichtig

Wanneer je beslist om vlees en vis te schrappen, moet je die bron aan proteïnen natuurlijk vervangen door alternatieve voedingsstoffen. Dat kan met plantaardige eiwitten, waar je ontbijtgranen en peulvruchten aan toevoegt zodat alle noodzakelijke voedingselementen aanwezig zijn. Het geheel biedt je een supergezond bord!

Voor een dagelijks vegetarisch evenwicht heb je nodig:

  • 6 à 12 porties volkorengranen, brood, pasta
  • 3 à 5 porties groenten
  • 2 à 4 porties fruit
  • 2 à 3 porties droge groenten, oliehoudend fruit, granen, tofu
  • 2 à 3 porties melkproducten
  • plantaardige olie en kruiden 

Heerlijk

Want zeer gevarieerd; een vegetarische schotel is heel gevarieerd en heeft een productassortiment die smaak en finesse garanderen. Dat is het geval voor noten en granen, aromatische kruiden en verschillende soorten olie die worden gebruikt om de ingrediënten te binden.

Enkele tips voor een topbordje:

  • Kies voor voedingsstoffen die veel ijzer bevatten (behalve vlees): linzen, peterselie, waterkers, tofu, tarwekiemen, rozijnen, spinazie, gedroogde vijgen, avocado en suikerbiet.
  • Voeg vitamine C toe zodat je lichaam meer ijzer kan absorberen:citroensap in vinaigrette of een stuk fruit als afsluiter van je maaltijd.
  • Beperk je niet tot rijst, eieren, kaas of melk als je zoekt naar vitamine B12 in producten van dierlijke oorsprong.
  • Eet bij voorkeur ‘s middags peulvruchten + ontbijtgranen en ‘s avonds peulvruchten + noten en granen.

 

Ga één keer per week voor onze vegetarische menu’s door je in te schrijven voor onze kalender «Happy Veggie»!

Flexitariër, kezako?

Beeld je een vegetariër in, voeg er een dosis flexibiliteit aan toe en je krijgt een flexitariër, ofwel een vegetariër die af en toe wel een lekker stukje vlees lust.

Ontdek onze andere dossiers

  • Andere
    Elke dag 1 recept in je keuken!
  • Andere
    Samen is leuker!
  • Andere
    Gek doen is gezond

Ontdek onze recepten

  • Hoofdgerecht
  • Hoofdgerecht
  • Hoofdgerecht

Onze folders

Ontdek snel onze huidige aanbiedingen in de winkel
Ontdek

Newsletter

Blijf verbonden met Carrefour, schrijf je vandaag nog in op onze nieuwsbrief!

{{title}}

Zoeken >