Elke dag 1 recept met mijn wekelijkse promoties

Hoofdgerecht

Verloren brood tomaat-mozzarella

  1. Snij het brood in dikke sneden en snij daarna in 8 even grote vierkanten. Klop de eieren los. Giet de melk en de room erbij en kruid met peper en zout. Meng. Dompel de vierkantjes brood onder in dit mengsel en bak ze daarna goudbruin in een pan met wat olijfolie.

  2. Snij de tomaten en de mozzarella in plakken. Schik het verloren brood op de borden, samen met de plakken tomaat en mozzarella. Kruid met peper en zout en bestrooi met de blaadjes basilicum.

  3. Maak een vinaigrette van 2 el olijfolie en 1 el witte balsamicoazijn en kruid met peper en zout. Breng de salade op smaak met deze vinaigrette en serveer bij het verloren brood.

Bakkerij
Galetbrood
1.49
/800 g
buitenkans
Add to shopping list
van 16-08-2017 tot 22-08-2017
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
10 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 1 galet brood van 800 g, ongesneden
  • 4 tomaten
  • 2 takjes basilicum
  • 1 krop groene eikenbladsla
  • 2 bollen mozzarella
  • 600 ml melk
  • 200 ml zure room
  • 5 eieren
  • witte balsamicoazijn
  • olijfolie
  • zout
  • swarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Risotto met bloemkool, parmezaan en hazelnoten

  1. Kook de bloemkoolroosjes 15 min in gezouten water en laat uitlekken.

  2. Los 1 bouillonblokje op in 800 ml kokend water en hou warm. Pel en snipper de sjalotten. Fruit 5 min in 20 g boter. Voeg de rijst toe en meng goed tot de korrels glazig worden. Voeg een pollepel warme bouillon toe, meng tot de rijst het vocht heeft opgenomen en voeg nog een pollepel toe. Blijf dit doen tot de bouillon op is en de rijst smeuïg maar nog al dente is, dit duurt ongeveer 18 min. Haal de pot van het vuur. Voeg de rest van de boter en de parmezaan toe, kruid met peper en meng. Dek af en laat nog 5 min opzwellen.

  3. Hak de hazelnoten. Rooster de noten in een pan zonder vetstof tot ze goudbruin kleuren. Voeg de bloemkoolroosjes toe en laat nog 5 min bakken terwijl je roert. Verdeel de risotto over warme borden. Voeg de noten toe. Versier met platte peterselie, geef een draai aan de pepermolen en dien onmiddellijk op. Tip: Je kan een scheut hazelnotenolie sprenkelen over de geserveerde risotto om het hazelnotenparfum nog te versterken.

Fruit
Bloemkool
1.19
/stuk
-[6]%
Add to shopping list
van 16-08-2017 tot 22-08-2017
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
30 minuten
Kooktijd: 
20 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 500 g bloemkoolroosjes
  • 300 g risottorijst (arborio of carnaroli)
  • 1 blokje groentebouillon
  • 2 sjalotten
  • 60 g boter
  • 40 g geraspte parmezaan
  • 40 g gepelde hazelnoten
  • 1 branche takje platte peterseliede persil plat
  • zout en zwarte peper van de molen

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

A tip?
Je kan een scheut hazelnotenolie sprenkelen over de geserveerde risotto om het hazelnotenparfum nog te versterken.
Hoofdgerecht

Roodbaarsfilets met kruidenkorst en tomaat- en venkelcompote

  1. Snipper de sjalotten. Pel de tomaten en snij het vruchtvlees in blokjes. Verwijder de bladeren van de venkel en snij de knol in blokjes. Giet de olijfolie in een stoofpot en fruit de sjalotten 5 min. Voeg de tomaten, de venkel en 100 ml water toe en kruid met peper en zout.  Dek af en laat 20 min sudderen op een zacht vuur terwijl je af en toe roert. 

  2. Hak de dille en de peterselieblaadjes. Meng de kruiden, de boter, het paneermeel en het citroensap in een bord tot een pasta.

  3. Verwarm de oven voor op 170°C. Kruid de roodbaarsfilets met peper en zout. Schik de vis in een grote ovenvaste schotel, bekleed met bakpapier. Smeer 1/4 van de kruidenpasta op elke filet en zet 15 min in de oven. Serveer onmiddellijk met de tomaat- en venkelcompote en versier met de dille.

Visafdeling
Roodbaarsfilet
13.95
/kilo
-15%
Add to shopping list
van 16-08-2017 tot 22-08-2017
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
15 minuten
Kooktijd: 
40 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 12 sjalotten
  • 2 Roma-tomaten
  • 1 grote venkelknol
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 osje dille + voor de afwerking
  • 3 takjes platte peterselie
  • 60 g boter op kamertemperatuur
  • 100 g paneermeel
  • het sap van 1/2 citroen
  • 4 roodbaarsfilets
  • zout en zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Tomaten gevuld met merguez, gebakken courgette en quinoa

  1. Snij het hoedje van de tomaten. Haal ze leeg en bestrooi de binnenkant met zout. Keer de tomaten om in een bord en laat uitlekken terwijl je de vulling maakt. Verwarm de oven voor op 200°C. Haal het vlees uit de worsten. Meng het gehakt met het losgeklopte ei, de verse kruiden en de komijn. Vorm tot 4 balletjes. Schik de tomaten in een ovenschaal en vul ze met de balletjes. Zet het hoedje er terug op, besprenkel met een scheut olijfolie en bak 45 min in de oven.

  2. Kook de quinoa in gezouten water volgens de aanduidingen op de verpakking. Giet af en hou warm.

  3. Snij de courgette in schijven en bestrooi met zout. Bak in een pan met wat olijfolie en keer regelmatig om. Serveer de tomaten onmiddellijk met de quinoa en de gebakken courgette.

Beenhouwerij
Merguezworsten
3.00
/400 g
-25%
Add to shopping list
van 16-08-2017 tot 22-08-2017
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
40 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 4 grote tomaten
  • 0.5 bosje platte peterselie, fijngehakt
  • 0.25 bosje munt, fijngehakt
  • 300 g courgette
  • 10 merguez
  • 1 ei
  • 230 g quinoa
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • olijfolie
  • zout

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Frisse taboulé met pruimen

  1. Schep de couscous in een grote kom en overgiet met de kokende bouillon. Dek af en laat rustig staan.

  2. Snij de pruimen, lenteuitjes, bladpeterselie, muntblaadjes, ui en komkommer zo fijn mogelijk. 

  3. Maak de couscous voorzichtig 'los' met een vork en voeg de rest van de ingrediênten toe.

Fruit
Pruimen président
1.99
/kilo
buitenkans
Add to shopping list
van 16-08-2017 tot 22-08-2017
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
30 minuten
Kooktijd: 
10 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Gemiddeld
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 2 kopjes couscous
  • 0.5 liter groentebouillon
  • 6 pruimen
  • 2 lenteuitjes
  • 1 bosje bladpeterselie
  • 1 bosje muntblaadjes
  • 1 rode ui
  • 1 komkommer
  • 1 scheutje olijfolie
  • het sap van 1 limoen

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Taart van wortel, Abdijkaas en komijn

  1. Pel en snipper de sjalot. Schraap de wortels en snij in fijne reepjes. Fruit de sjalot 4 min in de boter. Voeg de wortels en de komijn toe, dek af en laat 15 min verder bakken op een zacht vuur. Kruid met peper en zout.

  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de room op met het ei. Snij de korst van de Abdijkaas en snij in reepjes van 1 cm. Beboter een rechthoekige taartvorm. Bedek met het bladerdeeg. Prik in met een vork. Verdeel de wortels over het deeg en giet er het room-ei-mengsel over. Verdeel de kaasreepjes over de taart en zet 25 min in de oven.

  3. Serveer warm of lauw.

Traiteur
Abdijkaas Kwaliteitsketen Carrefour
1.39
/100 g
-20%
Add to shopping list
van 16-08-2017 tot 22-08-2017
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
30 minuten
Kooktijd: 
18 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 1 sjalot
  • 400 g wortels
  • 30 g boter + boter voor de vorm
  • 1 theelepel komijnzaadjes
  • 150 ml vloeibare room
  • 1 ei
  • 1 vel bladerdeeg
  • 100 g Abdijkaas
  • zout
  • zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Romige kippenblokjes met witte wijn en mosterd, gesauteerde rode paprikablokjes

  1. Fruit de uien in 2 el olijfolie. Giet de blokjes kip, de laurier, de oregano en de witte wijn erbij. Laat inkoken. Zet het vuur lager, voeg de mosterd toe en breng op smaak met zout. Dek af en laat 35 min sudderen op een zacht vuur. Giet er op het einde van de gaartijd de room bij en breng op smaak met peper.

  2. Fruit de look 1 min in 2 el olijfolie in een grote pan. Voeg de blokjes paprika toe, breng op smaak met peper en zout en laat 20 min stoven op een zacht vuur. Roer af en toe om.

  3. Kook de rijst in gezouten water volgens de aanduidingen op de verpakking. Serveer de kip met de saus, de rijst en de paprikablokjes.

Vlees
Blokjes kipfilet
7.79
/kilo
-40%
Add to shopping list
van 16-08-2017 tot 22-08-2017
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
40 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 600 g kippenwit in blokjes
  • 3 rode paprika’s, in blokjes
  • 2 rode uien, gehakt
  • 1 teen knoflook, gehakt
  • 1 blad laurier
  • 1 takje verse oregano
  • 250 g rijst
  • 200 ml zure room
  • 200 ml witte wijn
  • 2 El mosterd op grootmoeders wijze
  • olijfolie
  • zout
  • swarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Alle velden zijn verplicht