Elke dag 1 recept met mijn wekelijkse promoties_W16

Voorgerecht

Salade van garnalen, aardappelen en boontjes, kruidenmayonaise, krokantjes van pancetta

  1.  Hak de kruiden. Meng de mayonaise met de kruiden en de yoghurt en kruid met peper en zout. Snij de bonen in reepjes en stoom ze gaar. Stoom ook de ongeschilde aardappelen gaar. Schil ze en snij ze in dikke plakken. Meng de bonen met de aardappelen en 3/4 van de kruidenmayonaise en laat afkoelen.

  2.  Pel de garnalen en giet ze samen met de rucola en de rest van de mayonaise bij de aardappelsla. Roer voorzichtig om.

  3.  Leg de plakjes pancetta op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak 8 min in de oven op 180°C. Haal uit de oven. Serveer de salade met de krokantjes van pancetta.

Groenten
Gamma aardappelen Carrefour Selection
4€ VOOR
2
Add to shopping list
van 18-04-2018 tot 24-04-2018
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
25 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 300 g gekookte roze garnalen (30 stuks)
  • 500 g vastkokende aardappelen
  • 200 g snijbonen
  • 3 takjes munt
  • 3 takjes platte peterselie
  • 10 stelen bieslook
  • 2 handvol rucola
  • 8 plakjes pancetta
  • 4 El mayonaise met eieren
  • 100 g yoghurt
  • zout, zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Cannelloni met verse tomaten, broccoli, gorgonzola en noten

  1.  Dompel de tomaten even onder in kokend water, spoel ze onder koud water, pel ze en snij in blokjes. Fruit de sjalotten en de knoflook in olijfolie. Giet de tomaten erbij en laat 10 min sudderen op een matig vuur. Giet de helft van deze bereiding in een ovenschaal.

  2.  Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de broccoli in roosjes en stoom ze gaar. Plet grof en meng met de ricotta, de verkruimelde gorgonzola, het ei en de grof gehakte walnoten. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Vul de cannelloni met dit mengsel en leg ze naast elkaar in de ovenschaal. Giet de rest van de tomatensaus over de cannelloni en bak 30 min in de oven.

  3.   Haal uit de oven en dien onmiddellijk op.

Groenten
Roma-tomaten
2.69
/1kg
+1
komkommer
bij
aankoop
van 1 ...
Add to shopping list
van 18-04-2018 tot 24-04-2018
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
25 minuten
Kooktijd: 
30 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 250 g cannelloni
  • 500 g broccoli
  • 1 kilogram tomaten
  • 2 sjalotten, fijngehakt
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 40 g walnoten
  • 200 g ricotta
  • 200 g gorgonzola
  • 1 ei
  • olijfolie
  • gemalen nootmuskaat
  • zout, zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Kabeljauwfilet in lentesausje

  1. Leg de kabeljauw in het midden van een vel bakpapier. Besprenkel met een scheutje olijfolie en kruid lichtjes met zout en peper. Rol het vel op en vouw de uiteinden dicht. Leg de papillot op een ovenplaat en zet 20 minuten op 200°C in de oven. 

  2. Blancheer de erwtjes en wortelen 5 minuten in kokend gezouten water. Laat uitlekken en zet opzij. Versnipper de sjalot en smelt die in wat boter. Doe er de groenten en zout en peper bij. 

  3. Schik de groenten in een bord, leg er een stuk kabeljauw op en versier met enkele grijze garnalen, wat saus en het versnipperde bieslook. Voor de kreeftensaus: leng wat kreeftensoep aan in room. 

Visafdeling
Kabeljauwfilet
15.10
/kilo
-20%
Add to shopping list
van 18-04-2018 tot 24-04-2018
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
20 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 800 g kabeljauwhaasje
  • 1 scheutje olijfolie
  • 8 fijne gepelde worteltjes, in schijfjes gesneden
  • 400 g erwtjes (diepgevroren)
  • 1 sjalot
  • 15 g boter
  • 80 g gekuiste grijze garnalen
  • enkele takjes bieslook
  • zout
  • peper
  • kreeftensaus

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Varkensoester met dragonpesto, kleine groene asperges en quinoa

  1. Bereid de quinoa in kokend water met het bouillonblokje volgens de aanduidingen op de verpakking. Giet af en hou warm. Snij de tomaten in 4 en breng op smaak met peper, zout en een scheut olijfolie.

  2.  Rooster de zonnebloempitten in een droge pan. Hak de kruiden en de zonnebloempitten in de blender. Mix met het citroensap en 4 el olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Verwijder het kontje van de groene asperges en bak in een pan met wat olijfolie, peper en zout.

  3.  Kruid het varkensoester met peper en zout en bak in een pan met de boter. Serveer met de quinoa, de tomaten, de asperges en de pesto.

Beenhouwerij
Varkensoester
9.49
/kilo
-25%
Add to shopping list
van 18-04-2018 tot 24-04-2018
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
25 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 4 Varkensoester
  • 400 g kleine groene asperges
  • 250 g kerstomaten
  • 5 takjes dragon
  • 5 takjes platte peterselie
  • het sap van 1/2 citroen
  • 80 g zonnebloempitten
  • gevogeltebouillonblokje
  • 260 g quinoa
  • 40 g boter
  • olijfolie
  • zout, zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Kippenbout in papillot en gesauteerde aardappelen met rozemarijn

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de kippenbouten met peper en zout. Kleur het vlees in 2 el olijfolie. Maak de saus: hak 2 tenen look fijn, ontpit de peper en snipper fijn. Meng 2 el olijfolie met het citroensap, de look, de peterselie, de korianderzaadjes, de peper en de groentebouillon.

  2.  Maak 4 papillotten van aluminiumfolie of bakpapier. Leg de kippenbouten in de papillotten. Verdeel de saus over de papillotten en sluit ze. Schik in een ovenschaal en zet 40 min in de oven.

  3. Stoom de aardappelen gaar. Hak de rozemarijnblaadjes en 1 teen look fijn. Bak de aardappelen goudbruin in 2 el olijfolie met de look en de rozemarijn en kruid met peper en zout. Serveer de papillotten met de kleine aardappelen.

     

Vlees
Kistje met kippenbovenbillen
5.49
/2 x 1 kg
1 + 1
gratis
Add to shopping list
van 18-04-2018 tot 24-04-2018
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
10 minuten
Kooktijd: 
40 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk

Ingrediënten

  • 600 g kleine aardappelen
  • 2 takjes rozemarijn
  • 3 tenen look
  • 1 grote rode Thai peper
  • 1/2 bosje platte peterselie, gehakt
  • het sap van 3 citroenen
  • 4 kippenbouten
  • 200 ml groentebouillon
  • 1 El korianderzaadjes
  • olijfolie
  • zout, zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Pizza met gorgonzola, mozzarella en blauwe bosbessen

  1.  Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het pizzadeeg uit op een ovenplaat. Snij de kazen in dikke repen en verdeel die over de pizza’s.

  2.   Bestrooi met de bosbessen, besprenkel met een scheut olijfolie, breng op smaak met peper en bak 25 min in de oven.

  3.  Haal de pizza’s uit de oven, garneer onmiddellijk met rucola en dien op.

Fruit
Braambessen, blauwbessen en frambozen Driscoll’s
bakjes van 125 g
2 VOOR
4€
Add to shopping list
van 18-04-2018 tot 24-04-2018
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
10 minuten
Kooktijd: 
25 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 2 rollen pizzadeeg
  • 200 g mozzarella
  • 250 g gorgonzola
  • 2 handvol rucola
  • 250 g blauwe bosbessen
  • olijfolie
  • zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Gehaktballetjes, shiitake en romige prei, aardappelpuree

  1.  Kook de aardappelen gaar. Schil ze, plet tot puree met de boter en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

  2.  Verwarm de oven voor op 180°C. Meng 3/4 van de platte peterselie met de helft van de knoflook, het gehakt, het ei en 2 el paneermeel en breng op smaak met peper en zout. Vorm balletjes en haal ze door het paneermeel. Bak 25 min in de oven.

  3.   Snij de prei in blokjes en stoom ze beetgaar. Giet in een stoofpot met de room en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Laat 10 min sudderen en roer af en toe om. Fruit de rest van de knoflook 1 min in 2 el olijfolie. Bak de doormidden gesneden shiitake mee. Breng op het einde van de gaartijd op smaak met de rest van de peterselie, peper en zout. Serveer de balletjes met de romige prei, de shiitake en de puree.

Beenhouwerij
Varkens- en rundergehakt
hetzij 5,59€/kg
- 30%
Add to shopping list
van 18-04-2018 tot 24-04-2018
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
25 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 600 g varkens-rundgehakt
  • 600 g puree-aardappelen
  • 2 preiwitten
  • 3 tenen knoflook, gehakt
  • 1/2 bosje platte peterselie, gehakt
  • 400 g verse shiitake
  • 30 g boter
  • 200 ml zure room
  • 1 ei
  • paneermeel
  • gemalen nootmuskaat
  • zout, zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!