Elke dag 1 recept met mijn wekelijkse promoties

Hoofdgerecht

Krokantjes met crottin de Chavignol en nectarine, salade met pijnboompitten

  1. Ontpit de nectarines en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Bak in 1 el olijfolie op een matig vuur. Snij de kaas in kleine blokjes. Meng ze met 3/4 van de nectarines en het basilicum. Breng op smaak met peper. 

  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij brede repen uit het filodeeg. Borstel in met boter. Leg 2 repen deeg op elkaar op het werkvlak. Leg een lepel vulling op de hoek van het deeg. Vouw om tot een driehoek. Borstel in met boter en leg op een met bakpapier beklede ovenplaat. Doe dit met alle ingrediënten. Bak 10 min in de oven tot het deeg goudbruin kleurt. 

  3. Rooster de pijnboompitten in een droge pan terwijl je roert. Maak een vinaigrette van 2 el olijfolie en 1 el sherryazijn en kruid met peper en zout. Breng de salade op smaak met deze vinaigrette. Voeg de rest van de nectarine en de pijnboompitten toe en meng. Serveer de warme krokante driehoekjes met de salade.

  4.  

Fruit
Nectarine gele of witte
1.99
/kg
Add to shopping list
van 27-06-2018 tot 03-07-2018
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
14 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 6 nectarines
  • 2 takjes basilicum, gehakt
  • 4 crottins de Chavignol
  • 2 El pijnboompitten
  • 100 g gesmolten boter
  • 12 vellen filodeeg
  • sherryazijn
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Voorgerecht

Salade met lopend eitje, sperziebonen, rode biet, peterselie

  1.  Verwijder de uiteinden van de sperziebonen. Snij ze doormidden en stoom ze gaar. Snij de ijsbergsla doormidden en daarna in dikke repen. Snij de bieten in 6.

  2.  Maak een vinaigrette van de honing, de zonnebloemolie, de balsamicoazijn en de gehakte peterselie en kruid met peper en zout.

  3.  Dompel de eieren onder in kokend water. Reken 5 min gaartijd nadat het water terug begint te koken. Hou de eieren onder ijskoud water en pel ze. Schik de ijsbergsla, de sperziebonen en de rode biet op borden. Breng op smaak met de vinaigrette. Snij de eieren doormidden en leg ze op de borden. Serveer met brood.

  4.  

  5.  

  6.  

Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
15 minuten
Kooktijd: 
5 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 2 kroppen ijsbergsla
  • 400 g gekookte rode bieten
  • 200 g sperziebonen
  • 5 takjes peterselie, gehakt
  • 4 eieren
  • 1 theelepel honing
  • 5 El zonnebloemolie
  • 2.5 El witte balsamicoazijn
  • zout, zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Zalmbrochettes op z’n Indisch

  1. Hak de helft van de munt fijn. Meng de blokjes komkommer, ui en tomaat met de munt, het sap van 1 limoen en kruid met peper en zout. Laat marineren en roer regelmatig om terwijl je het gerecht verder afwerkt.

  2. Mix de rest van de munt, de koriander, de groene chilipeper, de gember, de komijn, het sap van een halve limoen, 2 el water en wat zout tot een homogene saus.

  3. Rooster de brochettes in de olijfolie en toast het brood. Serveer de zalmbrochettes met het warme brood, de komkommer- en tomatensalade en de korianderchutney. 

Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
10 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 1 komkommer, geschild, ontpit, in kleine blokjes
  • 1/2 rode ui, in kleine blokjes
  • 3 tomaten, in kleine blokjes
  • 1 bosje munt
  • 2 bosjes koriander
  • het sap van 1,5 limoen
  • 1 grote groene Thai chilipeper
  • 2 cm gember, geschild en geraspt
  • 4 zalmbrochettes
  • 4 naanbroodjes
  • 2 El olijfolie
  • 0.5 El gemalen komijn
  • sel, poivre noir
  • zout, zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Chateaubriand op z’n Thai, rijstvermicelli met rode paprikareepjes

  1.  Snipper de chilipepers fijn. Meng de gember met de chilipeper, de bieslook, de sojasaus, de vissaus, 2 el arachideolie en het sap van 1 limoen.

  2.  Kook de rijstvermicelli in gezouten water volgens de aanduidingen op de verpakking. Giet af. Snij de paprika’s in flinterdunne reepjes en bak ze even in een wok met 2 el arachideolie. Giet de vermicelli, de rijstazijn en de zonnebloemolie in de wok en roerbak nog 5 min. Haal van het vuur.

  3.  Breng de steaks op smaak met zout. Bak even in een pan met arachideolie. Serveer de steaks met de saus, de rijstvermicelli, de gesnipperde koriander, de gesnipperde munt en een limoenpartje.

Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
15 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 4 chateaubriandsteaks
  • 2 lange rode paprika’s
  • 2 grote rode chilipepers
  • 1 bosje koriander
  • 10 stelen bieslook, gesnipperd
  • 5 takjes munt
  • 2 limoenen
  • 3 cm gember, geschild en geraspt
  • 250 g rijstvermicelli
  • 2 El sojasaus
  • 1 El vissaus
  • 2 El rijstazijn
  • 2 El zonnebloemolie
  • arachideolie
  • Zout

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Tomaten gevuld met merguez, gebakken courgette en quinoa

  1. Snij het hoedje van de tomaten. Haal ze leeg en bestrooi de binnenkant met zout. Keer de tomaten om in een bord en laat uitlekken terwijl je de vulling maakt. Verwarm de oven voor op 200°C. Haal het vlees uit de worsten. Meng het gehakt met het losgeklopte ei, de verse kruiden en de komijn. Vorm tot 4 balletjes. Schik de tomaten in een ovenschaal en vul ze met de balletjes. Zet het hoedje er terug op, besprenkel met een scheut olijfolie en bak 45 min in de oven.

  2. Kook de quinoa in gezouten water volgens de aanduidingen op de verpakking. Giet af en hou warm.

  3. Snij de courgette in schijven en bestrooi met zout. Bak in een pan met wat olijfolie en keer regelmatig om. Serveer de tomaten onmiddellijk met de quinoa en de gebakken courgette.

  4.  

Beenhouwerij
Worsten BBQ 7 merguez + 7 chipolata's
6.00
Per 14 stuks
-50%
Add to shopping list
van 27-06-2018 tot 03-07-2018
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
40 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 4 grote tomaten
  • 0.5 bosje platte peterselie, fijngehakt
  • 0.25 bosje munt, fijngehakt
  • 300 g courgette
  • 10 merguez
  • 1 ei
  • 230 g quinoa
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • olijfolie
  • zout

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Gekaramelliseerde kipvleugels, abrikozencompote, gebakken aardappelen

  1.  Maak de gekaramelliseerde kipvleugels. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de ketchup met de honing, de cassonade, de srirachasaus, de sojasaus, de balsamicoazijn, het water en zout. Wentel de kipvleugels door deze saus en schik in een ovenschaal. Bak 40 min in de oven en keer de kipvleugels regelmatig om in de saus. Zodra de kipvleugels gaar zijn, giet je de saus in een pannetje en breng je die aan de kook tot de saus indikt. Giet over de kipvleugels en meng.

  2.  Schil de aardappelen en snij ze doormidden. Bak in een pan met arachideolie, samen met de knoflook, de tijm, peper en zout. Roer regelmatig om tijdens het bakken. Snij de abrikozen in 4 en giet ze in een kookpot met het citroensap. Laat sudderen tot ze zacht zijn.

  3.  Maak een vinaigrette van 2 el olijfolie en 1 el ciderazijn en kruid met peper en zout. Breng de sla op smaak met deze vinaigrette. Serveer de kipvleugels met de aardappelen, de abrikozencompote en de salade.

Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
25 minuten
Kooktijd: 
40 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 600 g kleine vastkokende aardappelen
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 takje tijm
  • sla voor de afwerking
  • 600 g abrikozen
  • sap van 1/2 citroen
  • 12 kipvleugels
  • 2 El honing
  • 1 El bruine cassonade
  • 4 El ketchup
  • 2 El srirachasaus
  • 1 El sojasaus
  • 1 El balsamicoazijn
  • 100 ml water
  • arachideolie
  • olijfolie
  • ciderazijn
  • zout, zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!

Hoofdgerecht

Pasta met champignons en kippenblokjes, crumble met citroen

  1. Fruit de sjalot en de look 2 min in een pan met de helft van de boter. Voeg de kippenblokjes toe. Kruid met peper en zout. Laat 10 min bakken op een matig vuur en roer regelmatig om. Snij de champignons in 4. Bak de champignons in een andere pan met de rest van de boter, op een hoog vuur. Giet de room en de kippenblokjes erbij en laat nog 10 min sudderen. Hou warm.

  2. Meng de zeste van de citroen met het paneermeel. Giet 1 el olijfolie in een pan en bak het mengsel van paneermeel en citroen goudbruin.

  3. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en giet bij de saus met kip en champignons. Meng. Bestrooi met de bieslook, de parmezaan en de crumble van paneermeel en citroen.

  4.  

Beenhouwerij
Kippenfiletblokjes
+-450g
1+1 gratis
Add to shopping list
van 27-06-2018 tot 03-07-2018
Ontdek en print je weekmenuMijn weekmenu per e-mail ontvangen
Voorbereidingstijd: 
20 minuten
Kooktijd: 
20 minuten
Moeilijkheidsgraad: 
Makkelijk
Aantal personen: 
4 personen

Ingrediënten

  • 400 g pasta
  • 400 g Parijse champignons
  • 1 sjalot, gesnipperd
  • 1 teen look, gesnipperd
  • 15 stelen bieslook, gesnipperd
  • de zeste van 1 bio citroen
  • 400 g kippenblokjes
  • 40 g boter
  • 2 eetlepels zure room
  • geraspte parmezaan
  • 4 eetlepels paneermeel
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte peper

Bestel online.
Maak je lijstje op drive.be!