Chaque jour 1 recette avec mes promos de la semaine

Plat principal

Petits chaussons à la viande hachée et aux légumes

  1. Pelez la carotte et coupez-la en petits dés. Coupez les haricots en fines lamelles. Faites revenir l’oignon à feu doux 5 min avec 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez les carottes et les haricots. Ajoutez le haché et 1 œuf à cette préparation. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson à couvert et à feu doux 10 min. Laissez refroidir à température ambiante.

  2. Préchauffez le four à 180 °C. Découpez 4 cercles de pâte feuilletée à l’aide d’un bol. Déposez de la farce sur un demi-cercle et repliez en demi-lune. Scellez bien les petits chaussons. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Dorez les chaussons au jaune d’œuf et enfournez 20 min.

  3. Préparez une vinaigrette avec 2 c à s d’huile d’olive, 1 c à s de vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Assaisonnez la salade. Servez les chaussons feuilletés avec la salade.

Boucherie
Haché porc/veau
5.85
/kilo
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Varkens/kalfsgehakt
du 22-03-2017 au 28-03-2017
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Temps de préparation : 
15 minutes
Temps de cuisson : 
20 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 350 g de haché porc veau
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 100 g de carottes
  • 80 g de haricots à couper
  • 1 petit oignon, finement haché
  • salade iceberg
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre noir
Plat principal

Salade de roquette et pommes à l’italienne

  1.  Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic, du sel et du poivre. 

  2. Pelez les pommes et retirez-en les pépins. Découpez les pommes en tranches fines et assaisonnez-les avec la moitié de la vinaigrette. Assaisonnez la roquette avec l’autre moitié.

  3. Faites dorer les pignons à sec. Répartissez les tranches de pommes et la roquette dans les assiettes. Saupoudrez de pignons et de copeaux de parmesan. Servez.

     

Légumes
Salades en sachet
2e à -50%
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Salades in zakje
du 22-03-2016 au 28-03-2016
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Temps de préparation : 
15 minutes
Temps de cuisson : 
3 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 6 pommes Pink Lady
  • 1/2 bouquet de basilic, haché
  • 100 g de roquette
  • 4 càs de pignons de pin
  • 4 càs de copeaux de parmesan
  • 6 càs d’huile d’olive
  • 3 càs de vinaigre balsamique
  • sel, poivre noir
A tip?
Cette salade s’accompagne volontiers de jambon italien, de jambon séché ou de fromage de chèvre.
Plat principal

Sole au four, sauce au vin blanc et salsifis

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Pelez les salsifis avec un couteau économe en prenant soin d’enlever toutes les parties noires. Coupez les salsifis en tronçons et plongez-les immédiatement dans une eau froide légèrement vinaigrée. Faites-les blanchir 10 min dans de l’eau vinaigrée bouillante. Réservez au chaud.

  2. Dans un poêlon, versez le vin blanc et portez-le à ébullition avec les feuilles de laurier. Salez et  poivrez. Versez le vin chaud dans un plat à four puis disposez les soles, côte à côte dans ce plat. Répartissez le beurre sur les soles et enfournez 10 min. 

  3. Réservez les soles au chaud et portez le jus de cuisson à ébullition. Ajoutez la crème fraîche à la sauce et laissez réduire quelques minutes. Salez et poivrez selon vos goûts. Servez sans attendre avec le salsifis.

Poissonnerie
Soles nettoyées
27.90
/kilo
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du 22-03-2017 au 28-03-2017
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Temps de préparation : 
15 minutes
Temps de cuisson : 
25 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 4 soles nettoyées
  • 1 botte de salsifis
  • 50 g de beurre
  • 2 càs de vinaigre blanc
  • 300 ml de vin blanc sec
  • 2 feuilles de laurier
  • 200 ml de crème fraîche
  • sel et poivre noir
blanquettes de veau au curry leger
Plat principal

Blanquette de veau au curry léger

  1. Pelez les carottes. Coupez-les en deux dans la longueur puis en tronçons de 2 cm. Coupez le poireau en 4 dans la longueur puis en tronçons de 2 cm. Coupez la branche de céleri en petits morceaux. Mettez la blanquette dans une casserole. Ajoutez les carottes, le poireau, le céleri et le bouquet garni. Recouvrez d’eau froide, poivrez, couvrez et laissez frémir 30 minutes.  

  2. Pelez le céleri-rave et faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. Réduisez-le en purée. Salez et poivrez.

  3. Égouttez la viande et les légumes en conservant le bouillon. Filtrez le bouillon. Versez le yaourt, le curry et 400 ml de bouillon dans une casserole. Amenez doucement à ébullition. Ajoutez la viande et les légumes et mélangez. Servez la blanquette avec la purée de céleri-rave. Saupoudrez de noix de coco râpée et décorez avec de la coriandre. 

Boucherie
Blanquette de veau
11.25
/kilo
-30%
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du 22-03-2017 au 28-03-2017
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Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
50 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 600 g de blanquette de veau
  • 800 g de céleri-rave
  • 300 g de carottes
  • 1 blanc de poireau
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 0.5 bouquet de coriandre
  • 300 ml de yaourt nature
  • 4 càs de noix de coco râpée
  • 1 càs de poudre de curry indien
  • sel, poivre noir
Plat principal

Moules au fenouil à la crème

  1. Retirez la première feuille du fenouil, réservez la fine verdure du fenouil et coupez le bulbe en petits dés. Détaillez les échalotes et l’ail en petits dés.

  2. Versez l’huile d’olive dans une casserole et faites-la chauffer. Ajoutez l’ail et l’échalote et faites suer à feu moyen 3 min. Ajoutez le fenouil et poursuivez la cuisson à feu doux 10 min en mélangeant régulièrement. Versez le vin blanc, salez et poivrez.

  3. Ajoutez les moules. Couvrez et cuisez à feu vif environs 8 min, jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent. Egouttez et versez les moules dans les assiettes de service en retirant les moules non ouvertes. Arrosez avec la sauce, décorez avec la verdure du fenouil et servez immédiatement.

Poissonnerie
Moules fraîches de Zélande jumbo
1+1 gratis
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Verse Zeeuwse mosselen jumbo
du 22-03-2017 au 28-03-2017
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Temps de préparation : 
15 minutes
Temps de cuisson : 
21 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 4 kg de moules, nettoyées et parées
  • 1 gros bulbe de fenouil
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 càs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre noir
Plat principal

Pizza ciabatta rapide

  1. Coupez 1 ciabatta dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau à pain.

  2. Garnissez-la avec de fines tranches de tomates, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, des olives émincées et des rondelles d'oignon rouge.

  3. Parsemez de fromage râpé et faites cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Décorez avec du basilic et servez immédiatement.

Boulangerie
Pain ciabatta nature
1.00
/250 g
-20%
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du 22-03-2017 au 28-03-2017
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Temps de préparation : 
10 minutes
Temps de cuisson : 
12 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 1 ciabatta
  • 2 grosses tomates coeur de boeuf
  • 1 poignée d'olives
  • 1 oignon rouge
  • 1 ballot de fromage râpé
  • quelques feuilles de basilic
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Plat principal

Tomates farcies aux pâtes grecques, feta et épinards

  1. Equeutez les épinards. Coupez la feta en petits dés et hachez-les grossièrement. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les. Mélangez les pâtes, les épinards, la feta, le zeste de citron, le cumin et 1 c à s d’huile d’olive.

  2.  Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le haut des tomates à 1/3. Evidez-les. Salez et poivrez l’intérieur. Farcissez les tomates avec le mélange aux pâtes. Couvrez chaque tomate avec son chapeau. Arrosez d’1 filet d’huile d’olive. Enfournez 20 min.

  3. Servez les tomates à la sortie du four, avec de la salade.

Légumes
Tomates en grappe
1.59
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Trostomaten
du 22-03-2017 au 28-03-2017
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Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
20 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 8 grosses tomates
  • 100 g d’épinards frais
  • 150 g de feta
  • 200 g de pâtes grecques
  • 1 càc de zeste de citron bio
  • 1/2 c à c de cumin en poudre
  • huile d’olive
  • salade mesclun pour le service
  • sel
  • poivre noir

Tous les champs sont obligatoires.