Chaque jour 1 recette avec mes promos de la semaine

Plats

Civet de biche à la Guinness, purée de pommes de terre et céleri-rave

  1. Hachez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans 1 c à s d’huile d’olive. Coupez le céleri blanc en petits dés et versez-les dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Poursuivez la cuisson 3 min. Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole et faites dorer les morceaux de viande. Salez et poivrez. Ajoutez une cuillerée de farine et mélangez. Versez la bière et le fond de gibier dans la casserole et grattez pour décoller les sucs. Ajoutez l’oignon, le céleri, le laurier et le thym. Couvrez et laissez cuire 45 min.

  2. Pelez les carottes et coupez-les en tronçons. Faites fondre 120 g de beurre dans une casserole et faites cuire les carottes à feu doux.

  3. Pelez le céleri-rave et les pommes de terre. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée. Egouttez et écrasez avec la crème. Salez et poivrez. Servez le civet de biche avec la purée.

Boucherie
Civet de biche
6.80
/500 g
-20%
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du 18-10-2017 au 24-10-2017
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Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
45 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 800 g de civet de biche
  • 500 g de céleri-rave
  • 300 g de pommes de terre à chair farineuse
  • 4 carottes
  • 4 branches de céleri blanc
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 330 ml de bière brune type Guinness
  • 150 ml de crème
  • 160 g de beurre
  • 200 ml de fond de gibier
  • huile d’olive
  • farine
  • laurier
  • thym
  • sel
  • poivre noir
Plats

Potage repas aux carottes, pommes de terre, maïs frais et poireau

  1. Pelez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en petits dés. Coupez aussi le poireau en petits dés.

  2. Versez l’eau et le thym dans une casserole. Ajoutez les dés de pommes de terre, de carottes et de poireau et laissez cuire 15 minutes. 

  3. Retirez les grains de maïs en passant la lame d’un couteau le long de l’épis. Versez le lait et le maïs dans la casserole et poursuivez la cuisson 15 min. Salez et poivrez. Servez chaud avec du parmesan.

Légumes
Pommes de terre farineuses
2.99
/2,5 kg
1 ravier
de
carottes
Carrefour
...
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du 18-10-2017 au 24-10-2017
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Temps de préparation : 
15 minutes
Temps de cuisson : 
40 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 500 ml d’eau
  • 350 ml de lait
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme
  • 400 g de carottes
  • 300 g de grains de maïs frais
  • 1 poireau
  • 1 branche de thym frais
  • copeaux de parmesan pour le service
  • sel
  • poivre noir
Plats

Sole en papillote aux petits légumes

  1. Préchauffez le four à 180°C. Pelez les carottes et découpez-les en fines lamelles. Découpez les oignons de printemps et les haricots à couper en fines lamelles. Blanchissez les carottes et les haricots à couper 2 min. dans de l’eau bouillante salée. Egouttez.

  2. Déposez une sole sur une grande feuille de papier cuisson. Ajoutez 1/4 des légumes, 2 tranches de citron et poivrez. Ajoutez 1/4 du beurre coupé en petits dés et 1/4 du fond de poisson. Fermez la papillote. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients. Déposez les papillotes sur une plaque de four et enfournez 15 min. 

  3. Servez dès la sortie du four avec du riz.

Poissonnerie
Soles nettoyées
19.25
/kilo
2 + 1
gratis
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du 18-10-2017 au 29-10-2017
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Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
15 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 4 soles 5/6 nettoyées et sans peau
  • 400 g de carottes
  • 9 haricots à couper
  • 5 oignons de printemps
  • 2 citrons
  • 80 g de beurre
  • 50 cl de fond de poisson
  • sel
  • poivre noir
Plats

Pâtes à la saucisse, aux tomates et cœurs d’artichaut

  1. Pelez les tomates et coupez la chair en dés. Retirez la peau des saucisses et détaillez la chair en gros dés. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail et l’oignon, 5 min en remuant. Ajoutez la chair des saucisses et poursuivez la cuisson 10 min. Ajoutez les tomates, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 10 min. Egouttez les artichauts et ajoutez-les à la sauce.

  2. Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée. Egouttez-les et versez-les dans la sauce. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 min.

  3. Hachez le persil. Saupoudrez-en les pâtes et servez immédiatement.

Boucherie
Saucisses porc/boeuf
6.00
/12 pièces
6 + 6
gratis
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du 18-10-2017 au 29-10-2017
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Temps de préparation : 
15 minutes
Temps de cuisson : 
40 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 2 bocaux de cœurs d’artichauts à l’huile (2 X 285 g)
  • 400 g de penne
  • 5 saucisses
  • 900 g de tomates en grappe
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 2 brins de persil plat
  • sel et poivre noir
Plats

Pizza au raisin blanc, brie et amandes effilées

  1. Préchauffez le four à 200°C. Etalez les pâtes à pizza sur une plaque de four. Badigeonnez les pâtes d’huile d’olive avec un pinceau. Découpez les pointes de brie en tranches et déposez-les sur la pâte. Poivrez et enfournez 20 min.

  2. Coupez les grains de raisin en deux et déposez-les sur les pizzas.

  3. Faites toaster les amandes effilées et saupoudrez-les sur les pizzas. Servez.

Fruits
Raisins blancs
2.29
/kilo
A saisir
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du 18-10-2017 au 29-10-2017
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Temps de préparation : 
15 minutes
Temps de cuisson : 
20 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte à pizza
  • 230 g de raisin blanc
  • 2 pointes de brie
  • 4 càs d’amandes effilées
  • huile d’olive
  • poivre noir
Plats

Riz cantonais

  1. Epluchez les carottes, découpez-les en petits cubes. Emincez les oignons de printemps et coupez le jambon en petits dés.  

  2. Versez l’huile dans une poêle et faites sauter les carottes 10 min. Ajoutez la sauce soja. Ajoutez le riz cuit et poursuivez la cuisson 5 min. en mélangeant bien. Ajoutez les dés de jambon et poursuivez la cuisson 5 min. 

  3. Ajoutez les œufs battus et mélangez pour que l'œuf se répartisse bien sur tout le riz, mélangez bien pour décoller les grains de riz. Ajoutez le maïs et les petits pois, poivrez et poursuivez la cuisson 2 min. Servez et saupoudrez d’oignons de printemps émincés. 

Traiteur
Jambon du chef
0.90
/100 g
-35%
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du 18-10-2017 au 24-10-2017
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Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
25 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de riz cuit
  • 100 g de maïs en grain
  • 150 g de petits pois surgelés
  • 6 tranches de jambon cuit
  • 2 œufs
  • 2 carottes
  • 1 càs d'huile d’olive
  • 2 oignons de printemps
  • 2 càs de sauce de soja
  • sel
  • poivre noir
Plats

Stoemp aux saveurs orientales

  1. Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée. Ecrasez-les, ajoutez le beurre et maintenez au chaud. Faites gonfler les raisins dans de l’eau chaude.

  2. Faites revenir l’oignon et l ‘ail dans 3 c à s d’huile d’olive. Ajoutez les carottes, les courgettes, le ras el hanout, le paprika et le poivre. Poursuivez la cuisson 10 min en mélangeant régulièrement.

  3.  Ajoutez les raisins secs, le bouillon de légumes, le miel et le jus de citron. Poursuivez la cuisson 10 min. Ajoutez les pois chiches égouttés et rincés. Servez la purée dans les assiettes. Ajoutez les légumes et la sauce et servez sans attendre.

     

Légumes
Pommes de terre farineuses
2.99
/2,5 kg
1 ravier
de
carottes
Carrefour
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du 18-10-2017 au 24-10-2017
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Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
15 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 700 g de pommes de terre à chair farineuse
  • 3 carottes, pelées et coupées en dés
  • 1 courgette, coupée en gros dés
  • 1 oignon, haché
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 citron
  • 30 g de beurre
  • 2 càs de miel
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 4 càs de raisins secs
  • 300 ml de bouillon de légumes
  • 2 càs de ras el hanout
  • 1 càs de paprika
  • 3 càs d’huile d’olive
  • sel, poivre noir

Tous les champs sont obligatoires.