Chaque jour 1 recette avec mes promos de la semaine

Plats

Filet de porc au sésame, tombée de chou vert au thym, purée

  1. Faites cuire les pommes de terre pelées dans de l’eau bouillante salée. Ecrasez-les en purée avec 30 g de beurre, du sel et du poivre. Réservez au chaud.

  2. Blanchissez les feuilles de chou dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les, égouttez-les puis découpez-les en fines lamelles. Faites suer l’oignon dans 30 g de beurre. Ajoutez le chou et le thym effeuillé. Salez, poivrez et laissez cuire à feu très doux en mélangeant de temps en temps.

  3. Préchauffez le four à 190 °C. Salez et poivrez la viande. Roulez-la dans les graines de sésame puis faites-la colorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Enfournez jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 57 °C. Sortez du four et découpez en tranches épaisses. Servez avec la purée et le chou.

Boucherie
Filet pur de porc
10.39
/kilo
-30%
Add to shopping list
du 06-12-2017 au 12-12-2017
Voir et imprimer mon menu de la semaineRecevoir mon menu par e-mail
Temps de préparation : 
30 minutes
Temps de cuisson : 
20 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 700 g de filet pur de porc
  • 600 g de pommes de terre farineuses
  • 500 g de chou vert
  • 2 brins de thym frais
  • 1 oignon, finement ciselé
  • 3 càs de graines de sésame
  • 60 g de beurre
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre noir
Plats

Salade de chou rouge et chou chinois à la noix de coco

  1. Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage. Egouttez-le. Coupez le chou rouge et le chou chinois en fines lamelles.

  2. Passez la chair de noix de coco au robot afin de la réduire en poudre. Effeuillez le basilic

  3. Préparez une vinaigrette avec la crème de coco, le jus de citron vert, du sel et du poivre. Mélangez tous les ingrédients et servez.

Légumes
Choux et brocoli
-30%
Add to shopping list
du 06-12-2017 au 12-12-2017
Voir et imprimer mon menu de la semaineRecevoir mon menu par e-mail
Temps de préparation : 
15 minutes
Temps de cuisson : 
15 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 0.5 chou rouge
  • 0.25 chou chinois
  • 4 tiges de basilic grec (basilic à petites feuilles)
  • le jus de 2 citrons verts
  • 160 g de chair de noix de coco fraîche
  • 200 ml de crème de coco
  • 150 g de riz sauvage
  • sel
  • poivre noir
Plats

Pavés de saumon au beurre de citron vert et amande, choux de Bruxelles

  1. Faites cuire les choux 5 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et rafraîchissez-les. Versez 2 c à s d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail et le piment. Ajoutez les choux de Bruxelles, le jus des citrons verts et la sauce soja. Faites cuire jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient tendres.

  2. Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage. Egouttez et mélangez la coriandre au quinoa. Réservez au chaud.

  3. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le beurre, le zeste des citrons verts et la poudre d’amandes. Salez et poivrez. Etalez cette pâte sur les pavés de saumon. Déposez-les dans un plat à four et enfournez 15 min environ. La croûte doit être légèrement dorée. Servez les pavés de saumon avec les choux de Bruxelles, le quinoa et des quartiers de citron vert.

Poissonnerie
Pavé de saumon avec peau Filière Qualité Carrefour
7.50
/2 x 200 g
à saisir
Add to shopping list
du 06-12-2017 au 12-12-2017
Voir et imprimer mon menu de la semaineRecevoir mon menu par e-mail
Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
20 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 600 g de choux de Bruxelles
  • 2 piments rouges thaï, émincés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 6 tiges de coriandre, ciselées
  • le zeste et le jus de 2 citrons vert + 2 citrons verts pour le service
  • 80 g de beurre à température ambiante
  • 260 g de quinoa
  • 8 càs de poudre d’amandes
  • 2 càs de sauce soja
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre noir
Plats

Potimarron et chou-fleur aux épices indiennes, amandes toastées, yaourt au sésame

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Pelez le potimarron, retirez graines et filaments puis coupez la chair en tranches d’épaisseur moyenne. Disposez les tranches de potimarron et les fleurets de chou-fleur dans un plat à four recouvert de papier cuisson. Mélangez le curry, le cumin, du sel et 5 c à s d’huile d’olive. Versez cette préparation sur les légumes et mélangez. Enfournez 25 à 30 min. Retournez délicatement les légumes durant la cuisson.

  2. Coupez les amandes en deux dans la longueur. Faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse puis mélangez-les aux légumes. Parsemez de persil ciselé.

  3. Versez le yaourt dans des coupelles, saupoudrez-le de sésame et servez-le en accompagnement des légumes. 

Légumes
Choux et brocoli
-30%
Add to shopping list
du 06-12-2017 au 12-12-2017
Voir et imprimer mon menu de la semaineRecevoir mon menu par e-mail
Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
30 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 800 g de potimarron
  • 1 petit chou-fleur, en fleurets
  • 3 tiges de persil plat
  • 70 g d’amandes émondées
  • 400 g de yaourt nature à la grecque
  • 4 càs de sésame grillé
  • 2 càs de curry indien doux
  • 1 càs de cumin moulu
  • huile d’olive
  • sel
Plats

Civet de marcassin en daube et pâtes fraîches

  1. Versez un peu de beurre dans une cocotte et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Retirez-les de la casserole. Ajoutez le reste du beurre et faites colorer rapidement les morceaux de viande. Ajoutez la farine et mélangez. Reversez l’oignon et l’ail dans la casserole. Ajoutez le vin rouge, le laurier, le thym, les clous de girofle, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire à feu doux.

  2. Pelez les carottes et les oignons grelots. Coupez les carottes en dés. Faites cuire les carottes et les oignons dans un peu d’eau avec 1 c à s d’huile d’olive. En fin de cuisson, ajoutez les champignons coupés en 2. Ajoutez ces légumes dans le civet.

  3. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage, égouttez et arrosez d’un peu d’huile d’olive. Servez le civet avec les pâtes.

Boucherie
Civet de marcassin
6.00
/500 g
-15%
Add to shopping list
du 06-12-2017 au 12-12-2017
Voir et imprimer mon menu de la semaineRecevoir mon menu par e-mail
Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
50 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 800 g de civet de marcassin
  • 4 carottes
  • 20 oignons grelots
  • 250 g de champignons
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 brin de thym
  • 2 gousses d’ail, ciselées
  • 1 oignon, ciselé
  • 2 clous de girofle
  • 400 g de pâtes
  • 40 g de beurre
  • 600 ml de vin rouge
  • 1.5 càs de farine
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre noir
Plats

Brochettes de boulettes et pommes sauce teriyaki, épinards sautés

  1. Mélangez le haché, l’oignon, l’ail, les graines de sésame, l’œuf, la fécule, du sel et poivre. Formez des boulettes de la taille d’une noix. Pelez les pommes et coupez-les en gros dés. Arrosez-les de jus de citron.

  2. Faites mariner les boulettes et les dés de pommes, 15 min dans la sauce teriyaki. Pelez les oignons rouges et coupez-les en 4. Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage et égouttez-le.

  3. Composez les brochettes avec les boulettes de viande, les oignons rouges et les dés de pommes. Faites-les cuire dans une grande poêle avec la marinade. Faites rapidement sauter les épinards à feu vif dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez. Servez les brochettes avec les épinards et le riz.

Fruits
Pommes Jonagold
1.69
/kilo
à saisir
Add to shopping list
du 06-12-2017 au 12-12-2017
Voir et imprimer mon menu de la semaineRecevoir mon menu par e-mail
Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
20 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de haché porc-veau
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 2 oignons rouges
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • 800 g d’épinards frais
  • 2 pommes Jonagold
  • le jus de 1 citron
  • 1 œuf
  • 260 g de riz thaï
  • 1 càs de fécule de maïs
  • 5 càs de sauce teriyaki
  • 1 càs de graines de sésame
  • sel
  • poivre noir
Plats

Tourte feuilletée au jambon à l'os, poireau et pommes de terre

  1. Coupez les poireaux en petits dés que vous faites-les cuire à la vapeur. Pelez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et faites-les cuire à la vapeur séparément.

  2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait et poursuivez la cuisson en mélangeant jusqu’à épaississement. Incorporez le fromage râpé sans cesser de mélanger. Assaisonnez de muscade, de sel et de poivre. Ajoutez les dés de poireaux, le jambon coupé en fines lamelles et les tranches de pommes de terre puis mélangez délicatement.

  3. Préchauffez le four à 180 °C. Déposez un cercle de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Etalez la préparation en sauce sur la pâte en laissant un bord de 2 cm. Mouillez légèrement le bord à l’eau. Déposez le second cercle de pâte sur le tout et scellez bien les bords. Mélangez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et passez cette dorure au pinceau sur la pâte. Réalisez des dessins à l’aide du dos d’un couteau. Enfournez 25 à 30 min. Servez chaud avec une petite salade.

Traiteur
Jambon à l'os Filière Qualité Carrefour
1.40
/100 g
-35%
Add to shopping list
du 06-12-2017 au 12-12-2017
Voir et imprimer mon menu de la semaineRecevoir mon menu par e-mail
Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
30 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1.5 poireaux
  • 300 g de pommes de terre
  • 8 tranches de jambon à l'os
  • 100 g de gruyère râpé
  • 30 g de beurre
  • 400 ml de lait
  • 1 jaune d’œuf
  • 30 g de farine
  • 1 pointe de muscade
  • sel
  • poivre noir

Tous les champs sont obligatoires.