Chaque jour 1 recette avec mes promos de la semaine

Entrées

Salade de crevettes, pommes de terre et haricots, mayonnaise aux herbes, croustillant de pancetta

  1.  Hachez les herbes. Mélangez la mayonnaise, les herbes et le yaourt. Salez et poivrez. Découpez les haricots en lamelles que vous faites cuire à la vapeur. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les et coupez-les en tranches épaisses. Mélangez les haricots, les pommes de terre et 3/4 de la mayonnaise aux herbes. Laissez refroidir.

  2.  Décortiquez les crevettes et ajoutez-les avec la roquette et le reste de la mayonnaise à la salade de pommes de terre. Mélangez délicatement.

  3.  Déposez les tranches de pancetta sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez 8 min à 180°C. Retirez du four. Servez la salade avec le croustillant de pancetta.

Légumes
Gamme de pommes de terre Carrefour Selection
4€ POUR
2
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du 18-04-2018 au 24-04-2018
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Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
25 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de crevettes roses cuites (30 pièces)
  • 500 g de pommes de terre à chair ferme
  • 200 g de haricots à couper
  • 3 tiges de menthe
  • 3 tiges de persil plat
  • 10 tiges de ciboulette
  • 2 poignées de roquette
  • 8 tranches de pancetta
  • 4 càs de mayonnaise aux œufs
  • 100 g de yaourt
  • sel, poivre noir
Plats

Cannellonis aux tomates fraîches, brocoli, gorgonzola et noix

  1.  Ebouillantez les tomates, rincez-les à l’eau froide, pelez-les, coupez-les en dés. Faites revenir les échalotes et l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez les tomates et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 min. Versez la moitié de cette préparation dans un plat à four.

  2.  Préchauffez le four à 180 °C. Détachez les fleurets de brocoli et faites-les cuire à la vapeur. Ecrasez-les grossièrement puis mélangez-les avec la ricotta, le gorgonzola émietté, l’œuf et les cerneaux de noix grossièrement hachés. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Farcissez les cannellonis que vous disposez ensuite côte à côte dans le plat. Répartissez le reste de la sauce tomate sur les cannellonis et enfournez 30 min.

  3.  Servez dès la sortie du four.

Légumes
Tomates Roma
2.69
/1kg
+1
concombre
à
l’achat
de 1 kg
...
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du 18-04-2018 au 24-04-2018
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Temps de préparation : 
25 minutes
Temps de cuisson : 
30 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de cannellonis sans pré-cuisson
  • 500 g de brocoli
  • 1 kilogrammes de tomates
  • 2 échalotes, finement hachées
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 200 g de ricotta
  • 200 g de gorgonzola
  • 1 œuf
  • huile d’olive
  • noix de muscade moulue
  • sel, poivre noir
Plats

Filet de cabillaud printanier

  1. Déposez le cabillaud au milieu d’une feuille de papier cuisson. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez légèrement. Roulez la feuille et pliez les extrémités pour la fermer . Déposez la papillote sur la plaque du four et enfournez pour 20 min à 200°C. 

  2. Blanchissez les carottes et les petits pois 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez et réservez. Emincez l’échalote et faite-là fondre dans le beurre, ajoutez les légumes, salez et poivrez. 

  3. Disposez dans le fond de l’assiette les légumes, déposez un morceau de cabillaud et décorez avec quelques crevettes grises, un peu de sauce et la ciboulette ciselée. Pour la sauce homardine : diluez un peu de bisque de homard dans de la crème fraiche. 

Poissonnerie
Filet de cabillaud
15.10
/kilo
-20%
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du 18-04-2018 au 24-04-2018
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Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
20 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 800 g de cœur de cabillaud
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 8 fines carottes pelées et coupées en rondelles
  • 400 g de petits pois (surgelé)
  • 1 échalote
  • 15 g de beurre
  • 80 g de crevettes grises nettoyées
  • quelques brinds de ciboulette
  • sel
  • poivre
  • sauce homardine
Plats

Médaillons de porc au pesto d’estragon, petites asperges vertes et quinoa

  1. Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante avec le cube de bouillon selon les indications de l’emballage. Egouttez-le et réservez-le au chaud. Coupez les tomates en 4. Assaisonnez-les de sel, de poivre et d’un filet d’huile d’olive.

  2. Faites toaster les graines de tournesol dans une poêle sans matière grasse. Dans le bol d’un blender, hachez les herbes et les graines de tournesol. Ajoutez le jus de citron, 4 c à s d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mixez. Coupez le pied des asperges vertes. Faites-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.

  3. Salez et poivrez les médaillons. Faites-les cuire à la poêle dans le beurre. Servez-les avec le quinoa, les tomates et les asperges ainsi que le pesto.

Boucherie
Médaillon de porc
9.49
/kilo
-25%
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Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
25 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 4 médaillons de porc
  • 400 g de petites asperges vertes
  • 250 g de tomates cerises
  • 5 tiges d’estragon
  • 5 tiges de persil plat
  • le jus d’1/2 citron
  • 80 g de graines de tournesol
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 260 g de quinoa
  • 40 g de beurre
  • huile d’olive
  • sel, poivre noir
Plats

Cuisse de poulet en papillote, pommes de terres sautées au romarin

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Salez et poivrez les cuisses de poulet. Faites-les colorer dans 2 c à s d’huile d’olive. Préparez la sauce : hachez 2 gousses d’ail, épépinez et émincez finement le piment. Dans un récipient, mélangez 2 c à s d’huile d’olive avec le jus de citron, l’ail et le persil, les graines de coriandre, le piment et le bouillon de légumes.

  2.  Préparez 4 papillotes avec du papier aluminium ou du papier sulfurisé. Déposez les cuisses de poulet au centre des papillotes. Répartissez la sauce dans les papillotes, puis scellez-les. Déposez-les dans un plat à four et enfournez 40 min.

  3. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Hachez les feuilles de romarin et 1 gousse d’ail. Faites dorer les pommes de terre dans 2 c à s d’huile d’olive avec l’ail, le romarin, du sel et du poivre. Servez les papillotes de poulet avec les petites pommes de terre.

Boucherie
Caissette de hauts de cuisse de poulet
5.49
/2 x 1 kg
1+1 GRATIS
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Temps de préparation : 
10 minutes
Temps de cuisson : 
40 minutes
Difficulté : 
Facile

Ingrédients

  • 600 g de petites pommes de terre
  • 2 branches de romarin
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 grand piment rouge thaï
  • 1/2 bouquet de persil plat, haché
  • le jus de 3 citrons
  • 4 cuisses de poulet
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 1 càs de graines de coriandre
  • huile d’olive
  • sel, poivre noir
Plats

Pizza au gorgonzola, mozzarella et myrtilles

  1.  Préchauffez le four à 200 °C. Déroulez les pâtes à pizza et étalez-les sur une plaque de four. Détaillez les fromages en lamelles épaisses et répartissez-les sur les pizzas.

  2.  Ajoutez les myrtilles, arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez et enfournez durant 25 min.

  3.  Garnissez les pizzas de roquette dès la sortie du four et servez sans attendre.

Fruits
Mûres, myrtilles et framboises Driscoll’s
raviers de 125 g
2 POUR
4€
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Temps de préparation : 
10 minutes
Temps de cuisson : 
25 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte à pizza
  • 200 g de mozzarella
  • 250 g de gorgonzola
  • 2 poignées de roquette
  • 250 g de myrtilles
  • huile d’olive
  • poivre noir
Plats

Boulettes de haché, shiitakes et poireaux à la crème, purée de pommes de terre

  1.  Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante. Pelez-les et écrasez-les en purée avec le beurre, de la muscade moulue, du sel et du poivre.

  2.  Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez 3/4 du persil plat, la moitié de l’ail, la viande hachée, 2 c à s de chapelure, du sel et du poivre. Formez des boulettes et passez-les dans la chapelure. Faites-les cuire au four durant 25 min.

  3.  Découpez les poireaux en dés que vous faites cuire à la vapeur. Versez-les dans une poêle avec la crème, de la muscade moulue, du sel et du poivre. Laissez cuire 10 min en mélangeant en temps en temps. Versez le reste de l’ail dans une poêle et faites-le revenir 1 min dans 2 c à s d’huile d’olive. Ajoutez les shiitakes coupés en 2 et faites-les sauter. Ajoutez le reste du persil, du sel et du poivre en fin de cuisson. Servez les boulettes avec les poireaux à la crème, les shiitakes et la purée.

Boucherie
Haché Porc-Boeuf
soit 5,59€/kg
- 30%
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Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
25 minutes
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4 personnes

Ingrédients

  • 600 g de haché porc-bœuf
  • 600 g de pommes de terre pour purée
  • 2 blancs de poireaux
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1/2 bouquet de persil plat haché
  • 400 g de shiitakes frais
  • 30 g de beurre
  • 200 ml de crème épaisse
  • 1 œuf
  • chapelure
  • noix de muscade moulue
  • sel, poivre noir

Tous les champs sont obligatoires.